Foto: Instagram @satekerangrahmat
Foto: Instagram @satekerangrahmat

Apa yang terlintas di fikiran sobat kuliner ketika mendengar kata sate?

Mungkin kebanyakam sobat akan mengidentikkan kata sate dengan ayam atau kambing. 

Tak bisa difungkiri memang ketenaran sate ayam dan kambing sudah terkenal hingga pelosok-pelosok daerah.

Namun, tahukan sobat kuliner sekalian?

Selain sate ayam dan kambing, kini sobat kuliner juga bisa menikmati kelezatan sate kerang.

Bila biasanya sobat kuliner menemui menu masakan kerang tumis yang dimasak bersamaan dengan kulit kerangnya, maka sobat kini juga bisa menyantap jenis hidangan baru ini.

Sate Kerang ini berasal dari Medan. Memang diantara sebagian sobat kuliner pasti asing dengan makanan ini.

Akan tetapi, buat sobat pecinta seafood pasti tidak asing dengan keberadaan sate kerang.

Buat sobat yang tertarik mencoba memasak sate kerang, berikut ini kami sajikan secuil resep yang mungkin berguna untuk menu buka puasa nanti:

Bahan yang harus sobat siapin:

500 gram kerang batu segar berukuran besar, kupas ambil dagingnya, rebus terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit.

50 gram kelapa parut, gongseng.

10 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun salam

1 sendok makan garam

1 sendok makan gula

Minyak goreng secukupnya

Jangan lupa ya, haluskan:

10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 batang serai bagian putihnya saja. Iris-iris
1 ½ sendok makan biji ketumbar
1 ruas jahe
15 buah cabe merah
10 buah cabe rawit

Begini cara masaknya:

1. Haluskan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan. Sebelum ke tahap selanjutnya tolong pastikan bumbu-bumbu benar-benar sudah halus.

2. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wajan dan tambahkan daun salam dan jeruk purut.

3. Parut kelapa lalu masukkan ke dalam wajan beserta kerang. Aduk semua bahan jadi satu. Hati-hati dalam mengaduk jangan sampai kerang hancur ketika mengaduk

4. Berikan perasa makanan yaitu garam dan gula. Aduk lagi sampai matang dan angkat.

5. Terakhir, siapkan tusuk sate. Tindik kerang memakai tusuk sate sampai seluruh kerang sudah ditindik menjadi sate

6. Sajikan diatas piring

Nah, itu tadi secuil resep sate kerang yang bisa kamu coba masak untuk menu buka puasa nanti.

Sate kerang juga bisa kok dimakan bareng sambel dan nasi yang lagi anget.

Cobain deh, siapa tahu nanti ada yang muji masakan sate kerang kamu.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here